SERVICIOS
OFRECIDOS
Plan Uno
Incluye:
- Individual
- Sector de Alimentos
- Promociones de Titulaciones hay de $200.000 -
$800.000
- Una norma puede costar como mínimo $200.000
- Incluye a
la base datos de formación y certificación
- Incluye material de formación y certificado
laboral SENA
- Incluye transporte dentro de Villavicencio, a
fuera se incrementa según el transporte y 40% más.
NOTA
Se realiza manuales de Buenas Prácticas de
Manufactura con ISO 9001.
Se asesora según las normas los procedimientos que
debe presentar según la norma.
Promoción para personas que se afilien a la empresa
por solo $15.000 pesos mensuales.
Se realizan análisis de laboratorio para pruebas de
dosificación, aceptación de equipos y calidad del producto.
Se realiza trámites ante el INVIMA.
Curso de formación según temas de interés y reglamentados
por normatividad.
En caso de asesorías de debe tener una antigüedad de
seis meses seguido para el descuento de un 50%, según el caso.
Se realizan descuentos a empresas o asociaciones.
Día: Domingo y Festivos
Titulaciones
Mesa Sectorial PRODUCCION
DE BEBIDAS
190804001 Producción
de jarabes.
JUSTIFICACION DEL NIVEL
Se propone el
nivel dos de competencia, ya a que se trata de un conjunto de actividades de
trabajo algo variado y rutinario, se tiene alto grado de responsabilidad, pues
si las funciones no se llevan a cabo adecuadamente, podría existir riesgo en la
calidad en los productos terminados, afectando así su comercialización.
Finalmente el individuo que desempeña esta función estará sujeto a las
indicaciones de un supervisor general o jefe de planta.
DIRIGIDO A:
Operador de
tratamientos de agua, operador de jarabe, jarabistas, controlador de sección de
envasado de bebidas, operario de tratamientos, preparador de mezclas y
concentrados, supervisor de
línea,
jarabistas.
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES ADICIONAL
290804006 3 Controlar calidad de
producto en proceso y terminado según especificaciones establecidas.
01 Monitorear
la calidad y cantidad de productos en proceso y terminado según requerimientos
de la empresa y estándares establecidos.
02 Tomar
muestras periódicas de materia prima y productos acorde con los controles de
calidad requeridos.
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES OBLIGATORIA
290804001 2 Mejorar el proceso
mediante la parametrización técnica de los factores que inciden en la
producción.
01 Identificar
los parámetros del funcionamiento del bien o proceso que afecta la utilización
de los recursos de acuerdo con las políticas de la compañía
02 Mantener
los parámetros de funcionamiento de los bienes según las necesidades de
producción establecidas
290804002 3 Preparar jarabes de
acuerdo con variables de producción y estándares.
01 Dosificar
los ingredientes según su formulación y orden de producción.
02 Controlar
las etapas de producción de jarabes de acuerdo con normas establecidas por la
compañía.
290804003 2 Verificar
características de mezcla final según estándares establecidos.
01 Controlar
que las dosificaciones de la mezcla estén de acuerdo con la ficha técnica del
producto y los estándares de calidad establecidos
02 Ajustar las variables del proceso de elaboración
del jarabe simple según especificaciones de la compañía
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES OPCIONAL
290804004 2 Aplicar protocolo de
limpieza y desinfección en proceso según tipo de producto.
01 Monitorear
programa de limpieza y desinfección según plan de saneamiento y normas
sanitarias vigentes
02 Higienizar
equipos, utensilios e instalaciones para la elaboración de bebidas según plan
de saneamiento y normas sanitarias vigentes
290804005 2 Coordinar envasado
de producto según estándares de calidad
01 Revisar el
llenado del producto terminado de acuerdo con especificaciones técnicas de la
compañía
02 Verificar
las condiciones del empaque del producto terminado según línea de producción.
03 Realizar el proceso de embalaje de los productos
alimentarios envasados, operando mandos sencillos y automáticos, siguiendo las
instrucciones de trabajo.
190804002 Operación
de equipos para envasado y acondicionamiento de bebidas.
JUSTIFICACION DEL NIVEL
Se propone el
nivel dos de competencia, debido a que se trata de un conjunto reducido de
actividades de trabajo variado complejas y rutinario, con un mínimo de
autonomía sujeto a las indicaciones de un supervisor general o jefe de planta.
DIRIGIDO A:
Persona
responsable realizar las operaciones de elaboración y embotellado de refrescos
y de aguas de bebida envasadas, así como la aplicación de los tratamientos
posteriores de conservación,
operarios de
línea de embotellado para bebidas y aguas ,coordinadores de línea ,responsables
de áreas de producción, envasado y embalaje de bebidas.
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES OBLIGATORIA
290804003 2 Verificar
características de mezcla final según estándares establecidos.
01 Controlar
que las dosificaciones de la mezcla estén de acuerdo con la ficha técnica del
producto y los estándares de calidad establecidos
02 Ajustar las
variables del proceso de elaboración del jarabe simple según especificaciones
de la compañía
290804006 3 Controlar calidad de
producto en proceso y terminado según especificaciones establecidas.
01 Monitorear
la calidad y cantidad de productos en proceso y terminado según requerimientos
de la empresa y estándares establecidos.
02 Tomar
muestras periódicas de materia prima y productos acorde con los controles de
calidad requeridos.
290804007 2 Controlar equipos de
proceso según manuales de operación.
01 Ajustar el
proceso según parámetros y procedimientos establecidos y acorde con el plan de
producción
02 Verificar
que la operación de los procesos se realice cumpliendo con el manual de
operación, las instrucciones de producción ,las normas de seguridad higiene y
ecología
establecidas
290804008 1 Operar equipos de
proceso según procedimientos y requerimientos de la producción
01 Ajustar el
proceso según parámetros y procedimientos establecidos acordes con el plan de
producción
02 Verificar
que la operación de los procesos se realice cumpliendo con el manual de
operación, las instrucciones de producción ,las normas de seguridad higiene y
ecología establecidas
190804003 Control de maquinaria para producción
industrial.
JUSTIFICACION DEL NIVEL
El trabajador
será competente en una variada gama de actividades laborales, en contextos
variables. Algunas actividades desarrolladas son complejas ó no rutinarias.
Cuenta con un nivel
pequeño de
autonomía para su desempeño, recibiendo un alto grado de supervisión.
DIRIGIDO A:
Operadores,
supervisores de procesos industriales de productos químicos, biotecnológicos,
farmacéuticos, alimenticios, bebidas.
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES OBLIGATORIA
290804006 3 Controlar calidad de
producto en proceso y terminado según especificaciones establecidas.
01 Monitorear
la calidad y cantidad de productos en proceso y terminado según requerimientos
de la empresa y estándares establecidos.
02 Tomar
muestras periódicas de materia prima y productos acorde con los controles de
calidad requeridos.
290804008 1 Operar equipos de
proceso según procedimientos y requerimientos de la producción
01 Ajustar el
proceso según parámetros y procedimientos establecidos acordes con el plan de
producción
02 Verificar
que la operación de los procesos se realice cumpliendo con el manual de
operación, las instrucciones de producción ,las normas de seguridad higiene y
ecología
establecidas
290804009 1 Preparar los
sistemas de producción según procedimientos y parámetros establecidos en la
empresa
01 Verificar
las actividades de mantenimiento y alistamiento de los equipos y el proceso de
acuerdo a protocolos establecidos.
02 Disponer
los insumos de servicios necesarios para el arranque y operación continua del
proceso según programación y procedimientos establecidos.
290804010 1 Desarrollar
actividades de parada de planta según programación y procedimientos
establecidos.
01 Ejecutar
parada de planta de acuerdo a la programación y procedimientos establecidos en
la empresa.
02 Monitorear
las variables críticas del proceso durante el procedimiento de parada según
protocolos establecidos.
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES OPCIONAL
290201032 2 Definir el programa
de recubrimientos y acabados de productos según especificaciones técnicas
01 Identificar
la capacidad del proceso de producción de acuerdo a los productos o piezas,
materias primas, insumos requeridos y personal necesario, teniendo
en cuenta el
programa de producción
02 Establecer
procedimientos que garanticen el uso eficiente de equipos, dispositivos,
materias primas e insumos dentro del proceso
290201081 1 Desarrollar métodos,
técnicas y acciones requeridas para lograr una gestión productiva total
enmarcada en los principios del rpm
01 Conocer
maquinas, instrumentos ,equipos y su desempeño en el proceso productivo para
garantizar la eficiencia y eficacia global.
02 Implementar
acciones en equipos, instrumentos, maquinas y procesos orientados a cero
fallas, cero accidentes y cero averías.
03 Ejecutar
métodos y sistemas de control para preservar el medio ambiente.
190804004 Producción
de jugos y refrescos envasados. Nivel 2
JUSTIFICACION DEL NIVEL
Se establece
el nivel dos de competencia, ya a que se trata de un conjunto de actividades de
trabajo algo variado y rutinario, se tiene alto grado de responsabilidad, pues
si las funciones no se
llevan a cabo
adecuadamente, podría existir riesgo en la calidad en los productos terminados,
afectando así su comercialización. Finalmente el individuo que desempeña esta
función estará sujeto
a las
indicaciones de un supervisor general o jefe de planta.
DIRIGIDO A:
Persona
responsable realizar las operaciones de valoración de materia primas y de
empaque, saneamiento de equipos y líneas de embotellado, operación de equipos
para el envasado de de
jugos y
refrescos.
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES OBLIGATORIA
290804011 1 Obtener pulpa de
fruta para elaboración de bebidas según requerimientos y plan de producción.
01 Ejecutar
acciones de transformación de fruta de acuerdo con los requerimientos de
producción.
02 Verificar
las operaciones y condiciones del proceso según los manuales de producción y
calidad.
290804012 1 Aplicar protocolo de
pasteurización para elaboración de jugos y refrescos según procedimientos
establecido.
01 Operar
equipos de pasteurización de acuerdo con el plan haccp implementado por la
compañía.
02 Sanear
equipos de pasteurización de acuerdo con procesos de cip estandarizados en la
compañía.
290804013 2 Evaluar la calidad
de materia primas y empaque según estándares de la empresa.
01 Valorar
cantidad y calidad de los insumos conforme los requerimientos de producción.
02 Registrar
el estado de calidad de los insumos según procedimiento establecido por la
empresa.
290804014 2 Operar equipos de
envasado según procedimientos y requerimientos de la producción.
01 Alistar
equipos de envasado según plan de producción y tipo de producto.
02 Asegurar proceso de envasado según procedimientos
establecidos por la empresa.
190804005 Producción
agua envasada.
JUSTIFICACION DEL NIVEL
Se define el
nivel dos de competencia, debido a que se trata de funciones que implican
actividades que no son del todo repetitivas, que requieren coordinación en
equipo y sujetas a las
indicaciones
de un supervisor.
DIRIGIDO A:
Personal
responsable de realizar tratamiento y envasado de aguas.
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES OBLIGATORIA
290804002 3 Preparar jarabes de
acuerdo con variables de producción y estándares.
01 Dosificar
los ingredientes según su formulación y orden de producción.
02 Controlar
las etapas de producción de jarabes de acuerdo con normas establecidas por la
compañía.
290804006 3 Controlar calidad de
producto en proceso y terminado según especificaciones establecidas.
01 Monitorear
la calidad y cantidad de productos en proceso y terminado según requerimientos
de la empresa y estándares establecidos.
02 Tomar
muestras periódicas de materia prima y productos acorde con los controles de
calidad requeridos.
290804014 2 Operar equipos de
envasado según procedimientos y requerimientos de la producción.
01 Alistar
equipos de envasado según plan de producción y tipo de producto.
02 Asegurar
proceso de envasado según procedimientos establecidos por la empresa.
290804015 1 Controlar el
tratamiento de agua para envasado según normas establecidas por la empresa.
01 Alistar
equipos de tratamiento de agua para envasado según procedimiento establecido
por la empresa.
02 Operar
equipos de tratamiento de agua para envasado según manuales de operación y
procedimientos establecidos.
03 Monitorear
las especificaciones de las muestras según normas y procedimientos
establecidos.
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES OPCIONAL
290804013 2 Evaluar la calidad
de materia primas y empaque según estándares de la empresa.
01 Valorar
cantidad y calidad de los insumos conforme los requerimientos de producción.
02 Registrar el estado de calidad de los insumos según
procedimiento establecido por la empresa.
190804006 Producción
de cerveza.
JUSTIFICACION DEL NIVEL
Se define el
nivel dos de competencia, debido a que se trata de funciones que implican
actividades que no son del todo repetitivas, que requieren coordinación en
equipo y sujetas a las
indicaciones
de un supervisor.
DIRIGIDO A:
Personal
responsable de controlar y preparar materias primas, realizar operaciones de
malteado, ejecutar y controlar las operaciones necesarias para obtener malta,
mosto y cerveza.
NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES OBLIGATORIA
290804016 1 Controlar proceso
de malteado según procedimientos establecidos.
01 Alistar
materia prima requerida en la fabricación de malta según protocolos de
selección y almacenamiento.
02 Ejecutar
procesos de remojo y germinación de la cebada según procedimientos establecidos
en la empresa.
03
Acondicionar el producto terminado según procedimientos establecidos.
290804017 1 Ejecutar procesos de
elaboración del mosto según procedimientos establecidos.
01 Alistar
materias primas y equipos según el tipo de mosto a elaborar y orden de
producción.
02 Conducir
los procesos de elaboración del mosto según procedimientos establecidos.
290804018 1 Ejecutar los
procesos de fermentación, maduración, filtración de la cerveza, según
procedimientos establecidos.
01 Controlar
el proceso de fermentación y maduración de la cerveza según procedimientos y
requerimientos de la producción.
02 Preparar la
cerveza para envasado de acuerdo con los procedimientos establecidos y manual
de calidad.
290804019 1 Controlar el proceso
de envasado y acondicionamiento de bebidas según procedimientos y requerimientos
de la producción.
01 Alistar
equipos y medios auxiliares necesarios para el envasado de bebidas según plan
de producción.
02 Operar llenadoras según manuales de operación,
procedimientos establecidas.